Vitamina B
Las vitaminas B tienen una importancia fundamental en el funcionamiento de nuestro organismo.
Permiten la asimilación de proteínas, hidratos de carbono y lípidos; se utilizan para la producción de energía y la síntesis de neurotransmisores. Esto repercute en nuestra capacidad de concentración, memorización, reacción al estrés, regulación del estado de ánimo, del apetito e incluso de la libido.
También intervienen en nuestra inmunidad (especialmente la vitamina B6).
Por regla general, una dieta diversificada nos permite tener un aporte suficiente de vitaminas del grupo B, pero ciertos trastornos que interfieren en su asimilación pueden requerir suplementos.
Este puede ser el caso de los problemas de permeabilidad intestinal y del alcoholismo, por ejemplo.
La cafeína, el tabaco, el azúcar, los antibióticos y la píldora anticonceptiva también interfieren en la absorción de las vitaminas B.
Así que depende de ti.
Y para empezar, aquí están los alimentos que los contienen:
Fuentes vegetales :
- Levadura nutricional
- Cereales integrales
- Germen de trigo y maíz
- Salvado de trigo y arroz
- Verduras secas
- Cacahuetes
- Semillas oleaginosas
- Verduras verdes
- Soja
- Aguacate
- Lácteos
Fuentes animales :
- Carne de cerdo
- Hígado
- Pescado
- Huevos
- Mariscos
Piensa también en la jalea real, que contiene todas las vitaminas del grupo B, especialmente la B1 y la B5. Sin embargo, hay que tener cuidado con su procedencia, ya que la mayoría de lo que se encuentra en Internet procede de China. Por supuesto, no es caro, pero debe saber que la trazabilidad de su producción sigue siendo muy poco clara (uso de antibióticos, congelación, alimentación artificial, etc.) y su calidad deja mucho que desear.